Cuisine au vin et cuisine bourguignonne : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes de cuisine au vin rouge ou au vin blanc
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine au vin

L'utilisation du vin en cuisine remonte à l’antiquité. Photo par RitaE

Qu’il soit rouge, rosé ou blanc, le vin sublime et donne un goût typé à de nombreux plats traditionnels, desserts, sauces et marinades. Pour un grand nombre de recettes, le vin utilisé est également celui qui est présenté à table.

Boeuf bourguignon, daube provençale, blanquette de veau, coq au vin et poires pochées, des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et qui sont traditionnellement cuisinées au vin.

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Bourguignonne (A la)

Daube

Toutes les recettes de cuisine au vin et cuisine bourguignonne des Gourmets

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Poulet gratiné à la bourguignonne

auxdelicesdemanue

Une recette gourmande pour manger des blancs de poulet autrement.

Oeufs en meurette, sauce au vin, lardons, champignons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisine de vendanges, de gastronomes, ces délicieux oeufs sont pochés dans une sauce au vin, aux échalotes, carottes, ail et lardons. A la fois économiques et raffinés, chacun appréciera ces oeufs en sauce servis avec des petits champignons et des croutons bien dorés.